Role of food for territorial economy

3 analysis

• The evolutionary perspectives and needs of Sustainable Food actors
• La diversité des entrées et des acteurs pour une approche territoriale du système alimentaire
• La restauration comme espace social et politique

3 case studies

• Cérès accompanies territorialized food systems
• Lezsaisons, construire un écosystème alimentaire « de la fourche à la fourchette » sur les Pays de Savoie
• Areas of Commercial Coverage